随着“世界杯”比赛开幕和后期精彩比赛不断，在夜宵大排档齐聚欢享美食啤酒、观看球赛盛况已然成为当下风潮。但夏天也是各种微生物繁殖和生长迅速的季节，如饮食不当容易引起腹泻等胃肠疾病。近日，为有效排除辖区内餐饮食品安全隐患，保障群众饮食安全，珲春市和质量监督管理局开展夜市、烧烤串店食品安全大检查行动。

本次大检查重点检查夜市大排档及全市烧烤串店，重点检查内容为餐饮单位证照是否齐全、从业人员是否持健康证上岗，是否履行索证索票、进货查验制度、后厨是否清洁、防蝇、防尘、防鼠设施是否完善；冷藏柜内荤素及生熟食品是否分开存放；是否存在加工过期变质、使用非食用物质和滥用食品添加剂，使用病死或者死因不明的畜禽及其制品等违法行为。

同时，该局以创建国家食品安全城市为契机，通过发放食品安全宣传海报、桌牌、LED宣传标语等大力宣传食品安全知识，倡导消费者健康消费，“寻找笑脸就餐”。并通过市局微信公众平台发布夏季饮食预警信息，预防夏季食物中毒事件发生。

目前全市共有烧烤串店200余家，夜市大排档65余户，截止目前共检查烧烤串店75家，夜市大排档65户，出动执法人员80人次。检查中发现，部分夜市摊点存在后厨环境差、索证索票不全等问题，执法人员针对发现的问题现场下达责令整改，并要求其立即整改到位。此次检查仍持续中，同时，将采取不定期回头看，督促经营者强化食品安全意识，确保世界杯期间消费者饮食安全。

近年来，珲春市木香串城、明旺串店、丰茂烧烤城、晓慧串城相继被评为全市A级餐饮企业。20余家B级串店也积极改造争取评为A。从设施设备、操作规范、店内环境卫生、食材的新鲜健康安全以及食品安全各项制度落实，4家A级串店在全市烧烤串店中起到良好的表率与带头作用，并得到了良好的口碑。